La Carte Brasserie
- Le foie gras de canard maison 23,65€
Recette du chef Raphaël, servi avec un pain toasté et chutney d’oignons de pruneaux et raisins, une salade mixte.
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- Les gambas Black Tiger papillon 28,35€
5 pièces, rôties aux épices et toujours sa sauce tataki.
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Double Carpaccio de bœuf* V.B.F 19,35€
Assaisonné à la fleur de sel de Guérande et poivre du moulin, pétales de Grana-Padano,
huile d’olive, salade de saison et pommes frites.
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- Pièce de rumsteck race d’Aubrac® 200gr minimum 27,95€
Petit jus corsé, émulsion de 3 moutardes, frites et salade. (Servi uniquement bleu ou, Saignant)
Assiette de frites à la carte. 5,40€
Une formule végétarienne est présente dans notre Carte.
Annexe II du journal officiel de l’union européenne Substances ou produits provoquant
des allergies ou intolérances affichage au restaurant.
