La Carte Brasserie
Le Santo Ceio’s Burger 17,50€
Pain burger au potiron et graines de courges, steak haché frais charolais de 180gr,
salade, tomate, oignon rouge, sauce maison à la moutarde ancienne et anglaise, garni de frites.
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La salade mixe de ma Biquette 17,75€
Double crottin de chèvre sur pain rôti et coppa au sel sec.
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Carpaccio de bœuf* Aberdeen black Angus 18,75€
Assaisonné à la fleur de sel de Guérande et poivre du moulin, huile d’olive, salade de saison et pommes frites.
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Filet de Bœuf * charolais Sauce au poivre vert et baies roses. 28€
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Le foie gras de canard français 21,75€
Recette du chef Raphaël, servi avec un pain toasté et chutney d’oignons de pruneaux et raisins, une salade mixte.
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Les gambas Black Tiger papillon Rôties aux épices et toujours sa sauce tataki. 19,75€
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Suprême de Saint pierre en juste cuisson sauce à la graine de moutarde. 24,00€
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Tête de veau au bouillon, sauce ravigote et légumes de saison. 21,75€
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Assiette de frites à la carte. 4,00€