Hôtel & Restaurant
à Sainte-Cécile-les-Vignes en Vaucluse

La Carte Brasserie


  • Le foie gras de canard maison 22,00€

Recette du chef Raphaël, servi avec un pain toasté et chutney d’oignons de pruneaux et raisins, une salade mixte.

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  • Les gambas Black Tiger papillon  27,00€

5 pièces, rôties aux épices et toujours sa sauce tataki.   

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  • Le Santo Ceio’s Burger du chef 19,00€

Steak haché frais de 180gr, double cheddar, salade, tomate, oignon rouge, sauce Relish maison,

 Garni de frites et salade verte.

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-         Carpaccio de bœuf* V.B.F     18,00€

Assaisonné à la fleur de sel de Guérande et poivre du moulin, pétales de Grana-Padano,

huile d’olive, salade de saison et pommes frites.

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  • Pièce de bœuf race d’Aubrac® 200gr minimum 25€

Petit jus corsé, émulsion de 3 moutardes, frites et salade. (Servi uniquement bleu ou, Saignant)

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  • Bar entier, poisson frais 24€

Rôti aux graines de fenouil et huile d’olive, fleur de sel et poivre du moulin.    

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Assiette de frites à la carte.    5,00€

 

Une formule végétarienne est présente dans notre Carte.

 Annexe II du journal officiel de l’union européenne Substances ou produits provoquant

 des allergies ou intolérances affichage au restaurant.