Hôtel & Restaurant
à Sainte-Cécile-les-Vignes en Vaucluse

  La Carte Brasserie 

 

  • Le foie gras de canard maison   22,00€

Recette du chef Raphaël, servi avec un pain toasté et chutney d’oignons de pruneaux et raisins, une salade mixte.

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  • Les gambas Black Tiger papillon     27,00€

5 pièces, rôties aux épices et toujours sa sauce tataki.   

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-         Carpaccio de bœuf* V.B.F     18,00€

Assaisonné à la fleur de sel de Guérande et poivre du moulin, pétales de Grana-Padano,

huile d’olive, salade de saison et pommes frites.

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  • Pièce de rumsteck race d’Aubrac® 200gr minimum   26€

Petit jus corsé, émulsion de 3 moutardes, frites et salade. (Servi uniquement bleu ou, Saignant)

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  • Dos de cabillaud Island (espèce non menacée)   24€

 sauce vin blanc bio, parfumé au fenouil sec.    

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  • Notre salade repas   21

La Ventoux : Fromage de chèvre rôti sur un pain de campagne,

jambon Serrano Ibérique et Caillette maison.

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Assiette de frites à la carte.    5,00€

 

 

Une formule végétarienne est présente dans notre Carte.

 Annexe II du journal officiel de l’union européenne Substances ou produits provoquant

 des allergies ou intolérances affichage au restaurant.