MENU DE LA SAINT VALENTIN
Au prix de 130€ pour deux personnes
Coupe de champagne Thibaut Schloesser.
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Le foie gras de canard maison, pain au maïs toasté et son chutney.
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Filet de Saint-pierre créme désir au paprika doux, sur une fondue de poireaux.
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Pause digestive limoncello, sorbet citron basilic et liqueur de citron.
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La cuisse de mon canard confite de la ferme du Puntoun, petit jus épicé.
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Moelleux au coeur coulant au chocolat, glace caramel beurre salé.
Hors boissons