Menu de Noël à 69€ par personne
Menu hors boissons et eau minérale
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Apéritif : Coupe de Champagne Duval Leroy
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Mise en bouche : Velouté de butternut aux effluves de Sésame
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Foie gras de canard en terrine, recette du chef servi avec son chutney de pruneaux et petit pain toasté
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Filet de Saint Pierre sur une julienne de légumes d'hiver et nappé d'un beurre blanc aux baies roses
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La pause digestive sorbet citron basilic et liqueur de limoncello
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Le chapon fermier de l'ardéche, sauce suprème Henri IV aux girolles
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L'assiette Gourmande de Noël
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café ou thé
Menu du 31 décembre 2018 à 89€ par personne
Boisssons comprises vin à discrétion et une bouteille d'eau minérale pour 2 personnes
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Apéritif : Coupe de Champagne Duval Leroy
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Mise en bouche : Velouté de butternut aux effluves de Sésame
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Foie gras de canard en terrine, recette du chef servi avec son chutney de pruneaux et petit pain toasté
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Filet de Saint Pierre sur une julienne de légumes d'hiver et nappé d'un beurre blanc aux baies roses
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La pause digestive sorbet citron basilic et liqueur de limoncello
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Pavé de Cerf sauvage façon rossini avec son lobe de foie gras poëlé aux Xères et figues de Corse
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L'assiette gourmande de la Saint Sylvestre
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Café ou thé
Menu du 1er janvier 2019 à 69€ par personne
Menu hors boissons et eau minérale
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Apéritif : Coupe de Champagne Duval Leroy
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Mise en bouche : Velouté de butternut aux effluves de Sésame
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Saumon fumé maison sur un blinis frais et mousse de citron jaune Bio
Foie gras de canard en terrine, recette du chef servi avec son chutney de pruneaux et petit pain toasté
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Filet de Saint Pierre sur une julienne de légumes d'hiver et nappé d'un beurre blanc aux baies roses
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La pause digestive sorbet citron basilic et liqueur de limoncello
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Croustillant de filets de cailles, sauce poulette aux cêpes et son foie gras poêlé au muscat
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L'assiette gourmande du 1er janvier 2019
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Café ou thé