Hôtel & Restaurant
à Sainte-Cécile-les-Vignes en Vaucluse
                              

                                 

La Carte

Les entrées

En Garniture supplémentaire salade verte     5€

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  • F ilet de thon frais mi-cuit façon Tataki, émulsion à l’huile d’olive, citron et coriandre sèche. 16€
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  • Un duo d’houmous maison et tomate de Crimée, mimosa d’œuf de poule plein air. 16€
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  • Carpaccio de bœuf VBF huile d’olive et fleur de sel, poivre du moulin, pétales de Grana-Panado. 16€

  

LES PLATS

  • Côte à l’os de cochon fermier du Ventoux aux herbes de la Garrigue, petit jus corsé. 22€
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  • Le filet de poisson frais selon arrivage, avec une sauce vin blanc bio du village. 22€
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  • Suprême de pintade rôti en cocotte, jus aux oignons confits et épice tandoori. 22€

Les fromages

 - Fromage blanc de campagne en faisselle au coulis de fruits rouges ou crème ou miel.    5.50€

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Crottin de chèvre ou tome de Savoie au lait cru.       6€

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Spécialité de glace au lait de chèvre bio ou au roquefort bio.    8€

 

Les desserts
  • Crème brûlée à la vanille Madagascar, dorée à la cassonade. 7€
  • Trilogie de sorbets aux agrumes, citron de Sicile, clémentine AOP Corse et orange sanguine. 9€
  • Le nougat glacé de Montélimar, coulis de fruits rouges maison. 9€
  • Le chocolat Macchiato, ganache chocolat, glace au café, caramel au lait, chantilly maison et amandes.  9€
  • Le melon de Provence, dans une infusion d’agrumes à la menthe fraiche. 9€

Desserts Glacés avec alcool à la carte 4cl

  • Farigoulette: crème glacée au thym et liqueur de thym.   12€
  • Limoncello: sorbet citron et basilic et liqueur de citron.   12€
  • Colonel : sorbet citron vodka. 12€
  • La bonne poire : sorbet poire William et liqueur de poire. 12€