La Carte
Les entrées
En Garniture supplémentaire salade verte 5€
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- F ilet de thon frais mi-cuit façon Tataki, émulsion à l’huile d’olive, citron et coriandre sèche. 16€
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- Un duo d’houmous maison et tomate de Crimée, mimosa d’œuf de poule plein air. 16€
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- Carpaccio de bœuf VBF huile d’olive et fleur de sel, poivre du moulin, pétales de Grana-Panado. 16€
LES PLATS
- Côte à l’os de cochon fermier du Ventoux aux herbes de la Garrigue, petit jus corsé. 22€
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- Le filet de poisson frais selon arrivage, avec une sauce vin blanc bio du village. 22€
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- Suprême de pintade rôti en cocotte, jus aux oignons confits et épice tandoori. 22€
Les fromages
- Fromage blanc de campagne en faisselle au coulis de fruits rouges ou crème ou miel. 5.50€
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Crottin de chèvre ou tome de Savoie au lait cru. 6€
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Spécialité de glace au lait de chèvre bio ou au roquefort bio. 8€
Les desserts
- Crème brûlée à la vanille Madagascar, dorée à la cassonade. 7€
- Trilogie de sorbets aux agrumes, citron de Sicile, clémentine AOP Corse et orange sanguine. 9€
- Le nougat glacé de Montélimar, coulis de fruits rouges maison. 9€
- Le chocolat Macchiato, ganache chocolat, glace au café, caramel au lait, chantilly maison et amandes. 9€
- Le melon de Provence, dans une infusion d’agrumes à la menthe fraiche. 9€
Desserts Glacés avec alcool à la carte 4cl
- Farigoulette: crème glacée au thym et liqueur de thym. 12€
- Limoncello: sorbet citron et basilic et liqueur de citron. 12€
- Colonel : sorbet citron vodka. 12€
- La bonne poire : sorbet poire William et liqueur de poire. 12€