Hôtel & Restaurant
à Sainte-Cécile-les-Vignes en Vaucluse
                                                                   
                                                               
Menu de la saint Sylvestre et du 01.01.2022 à 76€
 
 
Apéritif au choix ou coupe de champagne duval Leroy
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Un foie gras de canard en terrine à la fleur de sel de Guérande et 5 poivres du moulin,
Petit pain toasté et chutney aux pruneaux.
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Le saumon fumé maison au bois de hêtre sur son blinis frais et mousseline aneth et citron.
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Suprême de Saint-pierre en juste cuisson sur une fondue d'épinard, nappé d'une sauce beurre blanc au Paprika fumé.
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Pause digestive au choix Farigoulette ou Limoncello.
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Tournedos de filet de veau, en cuisson rosé demie-glace crémée aux truffes d'hiver.
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L'assiette gourmande de desserts.
 
 
 
Prix net TTC 76€ : Hors boissons et café