Hôtel & Restaurant
à Sainte-Cécile-les-Vignes en Vaucluse
Menu du Terroir 38€ ( 35€ sans fromage )
 
 
 
 
- Brandade de morue à la Nîmoise, mesclun de salade sur un pain au maïs toasté à l’ail.

- La caillette, Lou Caeïto en provençal, recette préparée par Didier, petite salade et sauce moutarde.
 
- Les bonbons croustillants au fromage de chèvresur son mesclum, balsamique au miel.
 
- Les ravioles de Royans label rouge dans son bouillon de volaille crémé et baies roses.

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- La Pièce de boeuf sélection bouchère (rumsteck) ®, auce poivrade.
 
- Poisson en filet selon arrivage, sauce au vin blanc bio de la Grand’ribe.
 
- Ballotin de gigot d’agneau de Sisteron AOP, sucs de cuisson ail et thym.
 
- La tête de veau au bouillon, sauce revigote et légumes de saison.
 
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- Fromage blanc de campagne en faisselle au coulis de fruits rouges ou crème ou miel.

- Crottin de chèvre ou tome de Savoie au lait cru.

- Spécialité de glace au lait de chèvre bio ou au roquefort bio.

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- Crumble aux pommes des Alpes et glace vanille de Madagascar.

- Brownie aux noix du Périgord, caramel noisettes grillées et crème anglaise.

- Crème brûlée à la vanille bourbon, dorée à la cassonade.

- Tiramisu à la crème de marron de l’Ardèche et spéculoos.

- Suggestion de Trilogie de sorbets.

Desserts Glacés avec alcool 2cl et à la carte 4cl

- Farigoulette : crème glacée au thym et liqueur de thym.

- Limoncello : sorbet citron et basilic et liqueur de citron.

- Colonel : sorbet citron vodka.

- La bonne poire : sorbet poire William et liqueur de poire.